Dacă aveți un produs alimentar sau o băutură despre care credeți că ar putea avea succes pe piață, unul dintre obiectivele dvs. este să îl aduceți pe rafturile magazinelor alimentare. Nu este o sarcină ușoară, ca să spunem așa, dar nici imposibilă. Cu o abordare și strategii corecte, vă puteți face loc pe rafturile aglomerate ale magazinelor alimentare.
1. Cunoaște-ți piața țintă
Înainte de a aborda cumpărătorii din magazinele alimentare, asigură-te că știi care este piața ta țintă. Cine este clientul tău ideal? Care sunt preferințele și obiceiurile lor de cumpărare? Care sunt punctele lor dureroase și cum le poate rezolva produsul dumneavoastră? Cunoașterea pieței dvs. țintă în interior și în exterior vă poate ajuta să creați un produs care să răspundă nevoilor și preferințelor acestora.
Cumpărătorii din magazinele alimentare caută produse care să iasă în evidență față de concurență. O modalitate de a face acest lucru este de a crea o identitate de marcă puternică. Aceasta include numele mărcii dvs., logo-ul, ambalajul și mesajele. Asigurați-vă că brandingul dvs. este consecvent pe toate canalele, de la site-ul dvs. web la paginile de social media și la ambalajele produselor.
Cumpărătorii de la magazinele alimentare sunt adesea bombardați cu oferte de produse și e-mailuri în fiecare zi. Pentru a ieși în evidență, trebuie să construiți relații cu ei. Participați la târguri și evenimente comerciale unde puteți întâlni cumpărătorii în persoană. Urmăriți-i după eveniment și țineți-i la curent cu progresul produsului dumneavoastră. Fiți perseverent, dar nu insistent.
Una dintre cele mai bune modalități de a vă aduce produsul pe rafturile magazinelor alimentare este să oferiți mostre. Acest lucru le permite cumpărătorilor să vă guste produsul și să vadă cum se compară cu concurența. Puteți oferi mostre la expoziții comerciale, evenimente sau chiar direct cumpărătorilor din magazinele alimentare. Asigurați-vă că eșantioanele dvs. sunt ambalate într-un mod care să le atragă atenția și să le facă o impresie de durată.
În concluzie, obținerea produsului dvs. pe rafturile magazinelor alimentare nu este un lucru ușor, dar este realizabil cu o abordare corectă. Cunoașteți-vă piața țintă, creați-vă o identitate de marcă puternică, construiți relații cu cumpărătorii din magazinele alimentare și oferiți mostre. Cu perseverență și multă muncă, produsul dvs. poate fi următorul lucru important pe rafturile magazinelor alimentare.
Magazinele alimentare își procură produsele din diverse surse, cum ar fi angrosiștii, distribuitorii, producătorii și fermierii. Aceste surse aprovizionează magazinele cu o gamă variată de produse, inclusiv produse proaspete, produse alimentare ambalate, băuturi, articole de uz casnic și produse de îngrijire personală.
Angrosiștii și distribuitorii sunt companii care acționează ca intermediari între producători și comercianții cu amănuntul. Aceștia achiziționează produse în vrac de la producători și le vând comercianților cu amănuntul, inclusiv băcăniilor, cu o marjă de profit. Aceste companii dispun adesea de rețele extinse de furnizori și pot oferi o mare varietate de produse la prețuri competitive.
De asemenea, producătorii aprovizionează direct magazinele alimentare cu produsele lor. Producătorii mari au adesea propriile canale de distribuție și pot livra produsele direct în magazine. Producătorii mai mici se pot baza pe angrosiști sau distribuitori pentru a-și aduce produsele în magazine.
Magazinele alimentare se pot aproviziona, de asemenea, cu produse de la fermierii și producătorii locali. Multe magazine au parteneriate cu fermieri și furnizori locali pentru a oferi produse proaspete, cultivate la nivel local și alte produse. Unele magazine au chiar propriile mărci proprii care se aprovizionează de la furnizori locali.
În general, magazinele alimentare se bazează pe o rețea complexă de furnizori și distribuitori pentru a se asigura că au la dispoziție o gamă largă de produse pentru clienții lor. Gestionarea lanțului de aprovizionare este un aspect critic al operațiunilor magazinelor alimentare, deoarece asigură că produsele sunt livrate la timp și în condiții bune și ajută la menținerea prețurilor competitive.
Da, companiile plătesc pentru spațiul de raft din magazinele alimentare. Acest lucru este cunoscut sub numele de slotting fees sau slotting allowances. Taxele de slotting sunt plăți efectuate de producători sau distribuitori către comercianții cu amănuntul în schimbul spațiului de raft pentru produsele lor. Aceste taxe pot varia în funcție de mărimea și locația magazinului, de popularitatea produsului și de concurența pentru spațiul de raft.
Taxele de slotting sunt negociate de obicei între producător și comerciantul cu amănuntul și pot varia de la sute la mii de dolari pentru fiecare produs. Acestea sunt folosite de comercianții cu amănuntul pentru a compensa costurile de stocare și întreținere a produselor pe rafturile lor, precum și pentru a obține un profit din vânzarea produsului.
În timp ce comisioanele pentru sloturi pot reprezenta o cheltuială semnificativă pentru producători, acestea sunt adesea considerate ca fiind un cost necesar pentru a face afaceri în industria alimentară. Fără spațiu pe rafturile marilor comercianți cu amănuntul, poate fi dificil pentru un produs să câștige teren și să ajungă la un public larg.
Este demn de remarcat faptul că taxele de slotting au fost o problemă controversată în trecut, unii critici susținând că acestea creează o barieră la intrarea pe piață pentru întreprinderile mici și limitează alegerea consumatorilor. Ca răspuns, unii comercianți cu amănuntul au implementat politici mai transparente privind taxele de slotting sau le-au eliminat complet.
Aprovizionarea rafturilor într-un magazin alimentar este o sarcină importantă care necesită organizare și atenție la detalii. Iată care sunt pașii de urmat:
1. Planifică-ți abordarea: Înainte de a începe aprovizionarea, ia-ți un moment pentru a evalua situația. Determinați ce articole trebuie să fie reaprovizionate, ce rafturi trebuie umplute și ordinea în care le veți aproviziona. Acest lucru vă va ajuta să lucrați mai eficient și să evitați să ratați vreun articol.
2. Adunați-vă proviziile: Veți avea nevoie de un cărucior sau de un cric pentru paleți pentru a transporta articolele, precum și de o scară sau un scăunel pentru a ajunge la articolele de pe rafturile înalte. De asemenea, este posibil să aveți nevoie de un pistol de stabilire a prețurilor, un aparat de etichetare sau alte instrumente, în funcție de politicile magazinului.
3. Verificați datele de expirare: Înainte de a vă aproviziona, verificați datele de expirare ale articolelor pe care le reaprovizionați. Îndepărtați orice articole expirate și puneți-le deoparte pentru eliminare.
4. Organizați rafturile: Pe măsură ce faceți aprovizionarea, asigurați-vă că organizați articolele în mod ordonat pe rafturi. Grupați articolele similare împreună și asigurați-vă că toate etichetele sunt îndreptate spre față. Acest lucru va ajuta clienții să găsească mai ușor ceea ce au nevoie.
5. Umpleți din spate: Atunci când reaprovizionați, umpleți întotdeauna din partea din spate a raftului. Acest lucru asigură că articolele mai vechi sunt vândute primele, reducând risipa și asigurând prospețimea.
6. Puneți rafturile cu fața spre rafturi: După reaprovizionare, luați un moment pentru a "privi cu fața" rafturile. Acest lucru înseamnă să trageți articolele în partea din față a raftului și să vă asigurați că sunt aranjate în mod ordonat. Acest lucru face ca magazinul să arate mai atractiv și ajută clienții să găsească mai ușor ceea ce au nevoie.
7. Mențineți curățenia: În cele din urmă, asigurați-vă că mențineți rafturile curate și ordonate. Măturați orice deversări sau resturi și ștergeți rafturile după cum este necesar. Acest lucru ajută la menținerea unui mediu de cumpărături curat și sigur pentru clienți.